Le Crete senesi, un oceano di terra da scoprire sulle due ruote

Siena dista dalle Crete qualche chilometro e centinaia di curve e, di tanto in tanto, appare all’orizzonte il suo profilo turrito. Tra le onde di questo mare di terra si ergono castelli e roccaforti ma i muri più diffusi sono quelli dei poderi, costruzioni semplici dalle spalle forti, testimoni di un’importante civiltà contadina.

L’area delle Crete Senesi che si sviluppa intorno ad Asciano è stata per secoli definita il "granaio di Siena". La vita si svolgeva intorno ai poderi, costruzioni isolate nella campagna dove intere famiglie si dedicavano alla lavorazione dei campi. I contadini hanno curato per secoli l’equilibrio e la bellezza del paesaggio, basato sulle principali colture come grano, vite e olivo. Negli anni ‘60, con la fine della mezzadria, comincia l’abbandono delle campagne compensato in parte da una vera e propria immigrazione dei pastori sardi che importano in terra di Toscana la cultura del pecorino.

Ancora oggi uomini e greggi popolano le colline delle Crete che diventano un paesaggio surreale nei pressi di Chiusure e dell’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore dove l’argilla, modellata dall’azione dell’acqua e del vento, disegna spettacolari calanchi, ferite aperte di una terra tanto aspra quanto dolce. L’anima bianca di questi luoghi si può toccare con mano nelle cave di travertino, tipica pietra locale, nella zona di Serre di Rapolano; sempre bianco ma ben più profumato è il tartufo di San Giovanni d’Asso celebrato nella famosa mostra mercato che si tiene nel mese di novembre nel castello quattrocentesco che domina il “Borghetto”.

Le Crete diventano più gentili e il cielo ancor più grande nella zona di Buonconvento situata dove confluiscono i corsi d’acqua Arbia e Ombrone. Pedalare nelle Crete è un’esperienza affascinante per chi ama viaggiare a testa alta e ben si adatta a chi predilige i frequenti cambi di pendenza e traiettorie. Le strade delle Crete sembrano rincorrere le ondulazioni del territorio per rimanere sempre in quota. Su questo tipo di strade è molto importante alimentarsi ed idratarsi correttamente; dosando attentamente le energie, sarà possibile apprezzare al meglio il meraviglioso panorama che si dipana tra le dolci colline costellate da cipressi.

Per maggiori informazioni: Ufficio Turistico delle Crete Senesi