Le Vie del Cioccolato: gusto e scoperte nella Toscana più dolce

Nella zona di Pisa si trovano numerose industrie cioccolatiere di grande fama e valore: a Pontedera ha sede la storica Amedei, azienda vincitrice del maggior numero di Golden Bean presso la “Academy of Chocolate” di Londra; a Cascine di Buti spiccano le barrette di cioccolato della Torrefazione Trinci.

A Monsummano Terme il cioccolato di Slitti attende i golosi nella sua caffetteria, mentre ad Agliana, nell territorio di Pistoia, la star è Roberto Catinari, pioniere della produzione di cioccolato in Toscana. Nella stessa zona, nel comune di Uzzano, Casa Tuscani ha avviato il progetto di fabbrica di cioccolato biologico, utilizzando cacao di prima qualità proveniente dal Nicaragua.

A Prato, la Pasticceria Mannori vende praline, tavolette, torte e ovetti di cioccolato artigianali.