Seguendo la via Bolognese si arriva a Pratolino, nel comune di Vaglia, dove si trova il parco di Villa Demidoff. Della sontuosa villa costruita nel 1575 dal Buontalenti per Francesco I de' Medici rimangono soltanto pochi resti. Il parco, completamente restaurato, costituisce invece una piacevolissima mèta fuori città. La monumentale statua dell'Appennino del Giambologna è una delle più significative testimonianze del manierismo fiorentino.
Non può mancare una gita a Fiesole, l'antica città etrusca situata su una collina che domina la valle dell'Arno, in una splendida posizione panoramica. Qui si può visitare la vasta area archeologica con i resti delle mura e del tempio etrusco, le terme e il teatro romano e il Museo Civico Archeologico, che raccoglie numerosi reperti degli scavi.
Interessanti anche il Duomo di Fiesole, ovvero la cattedrale di San Romolo in stile gotico, risalente al XII secolo, e la basilica di Sant'Alessandro, la più antica della città.
Da non perdere anche Settignano, un piccolo borgo sviluppatosi su una collina a nord-est di Firenze, raggiungibile in autobus o percorrendo una bella strada panoramica in collina da Fiesole. Gabriele D'Annunzio visse qui nella Villa la Capponcina.
Infine a due chilometri da Firenze in direzione sud si erge la Certosa del Galluzzo, con il suo aspetto di austera fortezza. Fondata da Niccolò Acciaiuoli nel XIV secolo per ospitare i giovani fiorentini desiderosi di apprendere le arti liberali, oggi è abitata da un gruppo di monaci benedettini circestensi. Conserva importanti opere d'arte tra le quali 5 lunettoni con scene della Passione affrescati dal Pontormo.