La Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma

Photo © Tommasi Family

Alla scoperta dei grandi vini maremmani tra sapori e mare

La Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma, ubicata nella parte sud-est della provincia di Grosseto, racchiude i comuni di Capalbio, Orbetello, Isola del Giglio, Magliano in Toscana, Grosseto, Monte Argentario, Campagnatico, Roccalbegna, Semproniano, Scansano, Manciano, Pitigliano e Sorano. Ha molto da dire, da raccontare, è una delle Strade più grandi d'Italia, ma anche quella che offre maggiori proposte ed opportunità, dal mare alla collina fino alle pendici del Monte Amiata. È un territorio ricco di storia, tradizioni e tipicità, uno squarcio di vera e autentica genuinità. Propone uno scenario naturale unico, ma non monotono. Questa “Strada” parte da lontano, attraversa luoghi e scenari diversi ma sempre attuali, racconta di civiltà antiche ma non dimenticate, non ancora trascorse.

Percorso consigliato

Trekking e birdwatching al Parco dell'Uccellina - Credit: Lara Musa

Un percorso ideale inizia all'Isola del Giglio, si sposta a Orbetello, Grosseto e termina a Monte Argentario. Questo itinerario regala paesaggi meravigliosi ed una natura incontaminata: il Parco dell’Uccellina (o Parco Naturale della Maremma), una terra dove la vita scorre come un tempo, con i butteri, le vacche maremmane, i cavalli allo stato brado e la straordinaria ricchezza della fauna; l’Argentario, con la sua varietà di coste, da quelle sabbiose di Giannella e Feniglia a quelle rocciose del promontorio. Non si può fare a meno di assaggiare la bottarga di cefalo di Orbetello e, il pescato dell’Argentario come il gamberetto biondo di Porto Santo Stefano, la ficamaschia (pesce azzurro) e la palamita. E ancora il panficato, dolce tipico dell’Isola del Giglio a base di uva e fichi, e la carne maremmana: da quella di cinghiale alla vaccina. Per chi ama il buon vino, questa è la zona dell’Ansonica dell’Argentario, bianco DOC dal caratteristico sapore vivace e del il Vermentino di Capalbio, altro bianco DOC.

Prodotti tipici

Il vino Toscano: Ansonica della Costa dell'Argentario - Credit: Rigoli Vini

Protagonisti dell'enogastronomia locale sono i vini: Ansonica Costa dell’Argentario DOC, Bianco di Pitigliano DOC, Capalbio DOC, Morellino di Scansano DOC e DOCG, Parrina DOC, Sovana DOC, IGT Maremma Toscana Bianco e Rosso. Da segnalare anche altri prodotti tipici come l’olio Extra Vergine d’Oliva Toscano IGP, il Pecorino Toscano DOP, il miele, in particolare di marruca, castagno, acacia e millefiori, lo Zafferano di Maremma, il Biscotto Salato di Roccalbegna, la Bottarga e gli altri prodotti ittici della Laguna di Orbetello, la Maremmana, la Palamita dell’Isola del Giglio, il Panficato dell’Isola del Giglio.

Info: Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma - Facebook

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