Borghi, terme ed enogastronomia
La Valdichiana Senese è un territorio dai confini sfumati ma dall’identità molto definita. Una storia antichissima, che affonda le sue radici nella Preistoria, acque benefiche che hanno fatto la fortuna di questo territorio e borghi che raccontano del passato medioevale e rinascimentale. Nove sono i comuni del territorio: Cetona, Chianciano Terme, Chiusi, Montepulciano, San Casciano dei Bagni, Sarteano, Sinalunga, Torrita di Siena, Trequanda.
La Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese è il filo rosso che unisce questi nove borghi e ne promuove la cultura, le produzioni tipiche, le attrattive naturalistiche e storiche. Un percorso di sapori tipici da gustare, una pausa nel benessere delle acque termali, un "mettersi in viaggio" alla scoperta del Vino Nobile e dei suoi produttori, nelle cantine scavate nella roccia e nel tufo, un soggiorno di riposo e di svago tra il fascino di opere d'arte uniche e scorci di paesaggio indimenticabili.
Percorso consigliato
La Valdichiana Senese è l’ideale per soggiorni in albergo e agriturismo, e ogni borgo è un buon punto di partenza per visitare non solo la Toscana circostante (Val d’Orcia, Crete, Monte Amiata), ma anche l’Umbria o l’alto Lazio.
Il percorso suggerito ha inizio da Sinalunga, un angolo spettacolare della Valdichiana Senese, circondato da coltivazioni di vigne e ulivi, e per questo è la meta ideale per gli amanti del turismo in campagna.
Si prosegue alla volta di Trequanda, con il suo castello duecentesco, fino ad arrivare a Montepulciano. Qui è da visitare il Tempio di San Biagio, o fermarsi nel silenzio del Duomo, prima di gustare un buon calice di Vino Nobile in un'enoteca del centro storico.
Anche Chianciano Terme, nota per le sue acque, ospita un interessante centro storico, mentre a Sarteano si trova una bella chiesa rinascimentale. Dopo Cetona si giunge infine a San Casciano dei Bagni, famoso per le sue terme.
Prodotti tipici
La storia e la fama del territorio di Montepulciano sono contraddistinte dalla produzione di Vino Nobile di Montepulciano DOCG, vino d’eccellente qualità e tra i più antichi d’Italia. Altre denominazioni promosse e tutelate dal Consorzio sono il Rosso di Montepulciano DOC e il Vinsanto di Montepulciano DOC.
Di grande importanza l’Olio Extra Vergine di Oliva; frequente trovare quello con certificazione DOP Terre di Siena.
Altri prodotti della gastronomia locale sono il cacio pecorino di Pienza, la carne di Chianina e i salumi di Cinta Senese. Mentre i Pici (pasta fatta a mano), la Ribollita (zuppa di verdure e fagioli) e i dolci (cantucci, panforte, pan co’ santi) sono alcune ricette della tradizione.
Info: stradavinonobile.it