La Strada del Vino Terre di Arezzo

I prodotti DOC e le opere d'arte da non perdere

La Strada del Vino Terre di Arezzo si snoda per circa 200 chilometri e nel suo percorso abbraccia territori del Valdarno e della Valdichiana Aretina.

Un percorso che permette di scoprire aziende agricole e artigiane, degustare vini e piatti tipici, mentre si gode delle eccellenze artistiche e paesaggistiche della zona.
In queste terre ricche di storia e arte, borghi e castelli, si producono infatti ottimi vini - DOCG Chianti Colli aretini, DOC Cortona, DOC Valdichiana, DOC Valdarno di Sopra - e molte specialità gastronomiche di qualità.

Le località interessate da questa Strada del Vino sono Arezzo, Bucine, Cavriglia, Capolona, Castelfranco – Pian di Scò, Castiglion Fibocchi, Castiglion Fiorentino, Civitella in Val di Chiana, Cortona, Foiano della Chiana, Laterina - Pergine Valdarno, Loro Ciuffenna, Lucignano, Marciano della Chiana, Monte San Savino, Montevarchi, San Giovanni Valdarno, Subbiano e Terranuova Bracciolini.

Percorso consigliato

Castello di Gargonza, Valdichiana Aretina - Credit: Castello di Gargonza

Per gustare appieno le eccellenze delle Terre di Arezzo, è consigliato comincaire dalla visita della sua città principale. Di origine Etrusca, Arezzo si presenta come un gioiello medievale, ricca di storia, cultura ed arte. Nel centro storico, sono da ammirarela Chiesa di San Francesco, con gli affreschi di Piero Della Francesca La Leggenda della Vera Croce, la Pieve romanica di Santa Maria, la Cattedrale gotica con la Maddalena di Piero della Francesca, la Chiesa di San Domenico col crocifisso di Cimabue, la casa-museo di Giorgio Vasari e Piazza Grande. Eventi cittadini tradizionali sono la Fiera Antiquaria, che si tiene ogni mese, e la Giostra del Saracino in Piazza Grande (terzo sabato di giugno e prima domenica di settembre). Arezzo, assieme a poche altre città d’Italia, vanta la migliore e maggiore produzione per quanto riguarda la lavorazione dell'oro.

Da Arezzo, ci si sposta verso il Valdarno che si presenta come una larga pianura dove, attraverso un millenario lavoro di erosione ad opera dell’acqua e del vento, si sono formate le Balze. Sopra alle Balze corre la Setteponti, romana Cassia Vetus che univa Arezzo a Fiesole. Alla pianura si succedono le colline, punteggiate da insediamenti medievali, ed è poi la volta della montagna, con il Pratomagno e i suoi castagneti e i pascoli. Questa zona, abitata da Etruschi e Romani, conserva borghi con tracce di mura urbane, rocche, castelli, oltre a fattorie e poderi che mantengono il sapore rurale della campagna toscana.

Infine, si giunge in Valdichiana, una pianura fertile e ricca, circondata da colline dolci e verdeggianti, punteggiate da splendide e intatte cittadine medievali. Anche questa zona è stata interessata dalla presenza degli Etruschi, che hanno lasciato ovunque straordinarie testimonianze. In età medievale questi abitati si trasformarono in città fortificate, costellando le colline di imponenti mura urbane che spesso ricalcavano quelle etrusco-romane.

Prodotti tipici

Tarese del Valdarno - Credit: Flavia Cori

Il territorio aretino vanta una DOCG Chianti Colli Aretini e ben 3 DOC con vini rossi, rosati, bianchi e vinsanto: Cortona, Valdichiana e Valdarno di Sopra (la più giovane, riconosciuta nel 2011). I principali vitigni coltivati nell’area sono: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, per quanto riguarda i vitigni a bacca nera; Trebbiano, Malvasia bianca, Chardonnay e Grechetto, per quanto riguarda quelli a bacca bianca.

La gastronomia annovera prodotti che sono andati selezionandosi ed affinandosi nel corso del tempo, da sapienti agricoltori e produttori che sono ancor oggi i custodi di queste antiche tradizioni. Oltre ai legumi (fagiolo zolfino, fagiolo coco nano, fagiolo dall’occhio, cece piccino) e ai formaggi (caprini, pecorino a latte crudo e ricotta, abbucciato aretino), qui si producono miele ed un ottimo olio extra vergine di oliva. Sono poi rinomate le carni (pollo del Valdarno, bovini bianchi di razza chianina) e gli insaccati (capocollo, finocchiona, prosciutto, salame toscano, soprassata, tarese del Valdarno).

Info: stradadelvino.arezzo.it

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