Il Palio delle Contrade di Gambassi Terme coinvolge le quattro contrade cittadine: Membrino, i’Porcello, La Pieve e Belvedere che, si sfidano in diverse prove di abilità fino ad arrivare alla tradizionale corsa delle bigonce che chiude la competizione.
Durante la settimana del Palio, l’ultima di settembre, il centro storico di Gambassi è animato anche da spettacoli, sfilate, concerti e da stand dove assaggiare i prodotti tipici locali.
A giugno, nel territorio di Gambassi si celebra la Gambassina, una rassegna di eventi che animano la cittadina per un’intera settimana. Il tutto è dedicato alla riscoperta dei sapori e delle specialità enogastronomiche locali, oltre che alla valorizzazione dei percorsi sulla celebre Via Francigena. Numerose sono le attività in programma, visite e workshop nelle botteghe e nei laboratori artigiani, degustazioni in aziende, mostre d’arte ed escursioni a piedi o a cavallo che consentono di immedesimarsi nei panni dei viandanti e dei pellegrini del Medioevo.