A pochi chilometri dalla Costa degli Etruschi, immerso tra vitigni e oliveti delle colline di Pisa, si trova il piccolo e adorabile borgo di Riparbella. Il paese sente senza dubbio tutta la forza del mare, con i suoi profumi di macchia mediterranea e il suo clima, ma vive l’aria propria delle colline, che per tempo immemore sono state la casa sicura di popolazioni antichissime, che in questa zona hanno trovato il luogo ideale in cui stabilire le proprie vite.
Le tracce della civiltà etrusca, che sono state rinvenute nella zona, ci parlano di un popolo che già nel 600 a.C. aveva scoperto il piacere dei prodotti genuini di questa terra. Di questi storici abitanti sono arrivate fino a noi, più di ogni cosa nei loro insediamenti, le anfore vinarie, testimonianza della vocazione rurale dell’area.