A poca distanza dai paesaggi collinari di Rufina, il nostro viaggio continua nell’area fiorentina alla volta di Londa, un caratteristico borgo conosciuto già al tempo degli Etruschi.
Oltre al lago, un bacino artificiale costruito alla fine degli anni '60 sulle acque del torrente Rincine, Londa vanta una produzione agricola di grande pregio e ricchezza. Qui, infatti, viene coltivata la Pesca Regina, una varietà di pesca gustosa e tardiva omaggiata ogni anno a settembre da una sagra paesana.
Se siete in cerca di prodotti e sapori autentici, l’itinerario può procedere nelle terre di Pontassieve: in queste campagne troverete un mix di tradizione e innovazione, con aziende biologiche e biodinamiche, agriturismi e fattorie.
A Pelago, invece, si respira appieno ciò che la natura conserva da sempre: le colline del territorio, infatti, sono ricoperte da boschi ricchi e funghi. Nel piccolo borgo di Raggioli, per esempio, si può facilmente capire l’armonia che si crea tra l’uomo e la natura in luoghi del genere. Si può passeggiare per i suoi vicoli di pietra, respirarne l’atmosfera medievale e rimanere affascinati dalle case arroccate, un tempo dimora di boscaioli, carbonai e contadini.