Accademia del caffè espresso

Il caffè è un tuo compagno di vita? Questa esperienza ti porterà a una maggiore comprensione del suo sapore e della sua lavorazione godendo dei meravigliosi spazi dell'Accademia del Caffè Espresso, situata sulle colline di Firenze, a pochi passi dal centro. 

L'Accademia nasce dal progetto visionario de La Marzocco in quella che, una volta, era la vecchia fabbrica o “l’Officina” come la chiamavano tutti. All’interno di quelle mura un ristretto gruppo di artigiani geniali cambiava, giorno dopo giorno, il modo di intendere la macchina per caffè espresso. Erano cultori appassionati della materia prima e profondi conoscitori della tecnologia legata ai processi di estrazione.

Oggi Accademia è uno spazio aperto, condiviso, un polo magnetico che attrae, connette e genera passione e competenza sul rituale tutto italiano e ormai globale, del caffè espresso.

Durante la visita guidata, accompagnato da guide specializzate, andrai alla scoperta della galleria storica de La Marzocco che riassume oltre 90 anni di storia e di innovazione, scoprirai la sala della tecnologia e la sala delle origini e conoscerai 4 paesi produttori di caffè. Infine osserverai la serra per il caffè al coperto che rappresenta l'ambiente di una piantagione dell'America centrale.

Al termine della visita guidata sarà possibile degustare quattro diversi caffè e saperne di più e conoscere meglio il complesso e variegato mondo delle bevande espresse.

Il tour è disponibile il lunedì-mercoledì e venerdì alle ore 10.00 e alle ore 14.00.