Un assaggio di vino al Castello di Querceto

L'esperienza include una passeggiata nel borgo alla scoperta della storia del Castello e della famiglia Ginori Lisci, la visita alla cantina di vinificazione/invecchiamento e una degustazione guidata dei nostri vini (con la possibilità di accompagnarli con un tagliere di salumi e formaggi locali).

La Tenuta si estende su un’area incontaminata di 2000 ettari nella Val di Cecina, tra Volterra e il mare, ed è caratterizzata da colline coperte da un'ampia distesa di bosco ceduo e macchia mediterranea. Al centro della tenuta, arroccato su una collina, si trova il Castello Ginori di Querceto, un borgo di origine medievale la cui storia, da oltre due secoli, si intreccia con quella della famiglia Ginori Lisci, composta da commercianti, navigatori e imprenditori orientati all’innovazione.

Particolare e unica la barriccaia, un tempo vecchio granaio poi divenuto il teatro del paese: sull’antico palcoscenico oggi vengono degustati i vini biologici dell’azienda. La visita si conclude con la degustazione nella nostra enoteca “La Dispensa del Castello”, ricavata nell’antico frantoio del borgo, dove sono ancora presenti i macchinari originali, tra cui la bellissima macina in pietra.

È possibile scegliere fra:

• Visita in cantina con degustazione finale, oppure
• Degustazione guidata presso La Dispensa del Castello (di alcuni o di tutti i nostri vini) disponibili su prenotazione.

Ti ricordiamo che, per garantire un buon servizio a tutti i nostri clienti, la prenotazione è sempre obbligatoria. È comunque possibile visitare La Dispensa del Castello e degustare un calice di vino in qualsiasi momento.