Wine Tour "Le origini del Chianti Classico"

Sarete accolti nel nostro Salotto di Lamole, per poi spostarci nei pressi della cantina, dove poter ammirare il Vigneto Storico (del 1945) e lo Sperimentale. La cantina di vinificazione, tecnologicamente avanzata, farà da contrasto a quella Storica, dove dimorano le grandi botti destinate all’affinamento del talentuoso Sangiovese e le barrique per la maturazione di Merlot e Cabernet Sauvignon.

Qui è custodita la “memoria storica” di Lamole: le tante bottiglie impolverate, ricordo di antiche vendemmie, testimoniano la capacità d’invecchiamento dei vini nati in questo borgo di eccellenza. La visita termina con la Vinsantaia, dove affina lentamente uno dei prodotti simbolo del Chianti Classico: il Vinsanto, ottenuto con il metodo tradizionale.

A seguire saranno degustati 4 vini con prodotti tipici in abbinamento.