I coltelli di Scarperia
Tradizione e manualità nel borgo del Mugello
Scarperia a pieno titolo si può definire il “paese dei coltelli” poichè fin dalla sua fondazione, nel 1306, ha costantemente manifestato la sua vocazione per la produzione di questo manufatto divenuto parte integrante dell'economia e della cultura locale.
Sull’origine dell'attività non si hanno notizie precise: si ricorda talvolta un’iniziale produzione di ferri taglienti necessari a difendersi dagli attacchi dei nemici provenienti dal nord, oppure si pensa che la produzione di ferri taglienti sia nata per rispondere alla necessità del lavoro agricolo nelle campagne vicine.
Sicuramente la posizione di Scarperia lungo un’importante via di comunicazione verso il nord favorì il rapido crescere di questa produzione che è andata ben oltre le necessità locali. Già nel Quattrocento Scarperia si era conquistata un prestigioso primato nel campo della produzione di coltelli e di altri ferri taglienti, lavorazione che da allora non si è mai fermata.
Oggi varie sono le prestigiose coltellerie presenti nel centro di Scarperia, che sono l’emblema di un artigianato che affonda le radici nella tradizione, ma aperto al confronto con le esigenze della modernità.
