Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore
Il miele al profumo di mare prodotto esclusivamente nel litorale del Parco Migliarino di S. Rossore Massaciuccoli
Il Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore presenta un sapore e un odore unici che ricordano “il profumo del mare”.
Le famiglie di api, allevate in arnie di legno, vengono dislocate sull’arenile, al riparo di una duna naturale, in un ambiente incontaminato e ricco di vegetazione spontanea tipica mediterranea. Camuciolo, Santolina delle spiagge, Fiordaliso delle sabbie, Verga d’oro delle sabbie, Vedovino e i più diffusi tipi di Cisto, che colonizzano gran parte delle dune costiere, donano a questo miele aromi e profumi eccezionali.
La zona di produzione comprende l’intero territorio del Parco di Migliarino-San Rossore e parte del litorale pisano e versiliese: Marina di Torre del Lago, Marina di Vecchiano e San Rossore.
Caratteristiche
Il Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore può avere colori diversi ma il più comune è quello chiaro-ambrato; la consistenza è trasparente e fluida.
Viene prodotto da maggio ad agosto e, nella stagione fredda, tende a cristallizzare.
Il fiore del Camuciolo costituisce un “ingrediente” fondamentale per il miele, poiché le microscopiche gocce di oli essenziali che le api raccolgono sui suoi petali gli conferiscono il particolare sapore “marino” e le sue riconosciute qualità organolettiche.
Il Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore può avere colori diversi ma il più comune è quello chiaro-ambrato; la consistenza è trasparente e fluida.
Viene prodotto da maggio ad agosto e, nella stagione fredda, tende a cristallizzare.
Il fiore del Camuciolo costituisce un “ingrediente” fondamentale per il miele, poiché le microscopiche gocce di oli essenziali che le api raccolgono sui suoi petali gli conferiscono il particolare sapore “marino” e le sue riconosciute qualità organolettiche.
Gastronomia
Viene comunemente consumato con pane, oppure abbinato alla ricotta di pecora o altri formaggi freschi o stagionati.
Viene comunemente consumato con pane, oppure abbinato alla ricotta di pecora o altri formaggi freschi o stagionati.
